Paella de Pescado

Consejos Finales de esta Sabrosa y Fácil Receta Paso a Paso

Existen muchas formas de como preparar una paella, en esta receta preparamos tanto el caldo como el guiso de forma separada. Muchos optan por usar agua en vez de caldo, y cocinarlo todo directamente, pero el punto de preparar el caldo y el guiso de manera separada, es conseguir una cocción más uniforme y más rápida de los ingredientes .

En esta receta se usó rape por su sabor fuerte y fresco, sin embargo se puede sustituir por cualquier otro pez de preferencia, pero siempre teniendo en cuenta que lo recomendado es que sea de carne blanca y consistencia carnosa. También se puede agregar muchos elementos marinos, como calamar o pulpo, cambas, y demás. 

Cabe aclarar que las cantidades expresadas a continuación están pensadas en una preparación para 10 personas, si desea hacer para menos cantidad de invitado, reduzca las proporciones. Otro punto clave y el que hay que tener siempre en cuenta, es el tipo de arroz, se recomienda el arroz tipo bomba, ya que es el ideal para la paella.